TRS Javentry Mace, ook wel foelie genoemd, is een aromatische specerij die afkomstig is van de buitenste schil van de nootmuskaatpit. Het heeft een complex smaakprofiel met warme, licht pittige en subtiel zoete tonen, waardoor het een geliefd ingrediënt is in zowel hartige als zoete gerechten. Foelie wordt veel gebruikt in de Indiase, Aziatische, Midden-Oosterse en Europese keukens en geeft een verfijnde diepte aan gerechten.
Foelie bevat een hoge concentratie etherische oliën, wat het zijn kenmerkende geur en smaak geeft. Het wordt traditioneel gebruikt in kruidenmengsels zoals garam masala en biryanikruiden, waar het een subtiele maar onmiskenbare warmte toevoegt. In de Europese keuken wordt het vaak verwerkt in soepen, sauzen, stoofschotels en vleesgerechten, maar ook in zoete baksels zoals cakes en puddingen.
Deze 50g-verpakking van TRS Javentry Mace is ideaal voor huishoudelijk gebruik en biedt een ruime voorraad voor diverse culinaire toepassingen. De specerij is zeer veelzijdig en kan zowel in hele stukken als fijngemalen worden gebruikt.
Gebruik:
- Curry’s & stoofschotels: Voegt een warme en licht pittige smaak toe aan Indiase en Aziatische gerechten.
- Soepen & sauzen: Ideaal voor rijke bouillons en romige sauzen.
- Bakgerechten: Geeft een subtiele zoetheid aan cakes, koekjes en desserts.
- Vlees- & rijstgerechten: Essentieel in gerechten zoals biryani en gehaktgerechten.
- Specerijenmengsels: Wordt gebruikt in garam masala, kruidenmixen en marinades.
Bereidingstip:
Foelie heeft een intensere smaak dan nootmuskaat, dus een kleine hoeveelheid is vaak al voldoende. Je kunt het als geheel meekoken in soepen en sauzen en later verwijderen, of het fijnmalen voor een sterkere smaak.
TRS Javentry Mace is een specerij die je gerechten naar een hoger niveau tilt. Of je het nu gebruikt voor hartige of zoete bereidingen, deze hoogwaardige foelie voegt altijd een verfijnde en aromatische smaak toe!