Raja Hindustani Nigella Zaadjes 80g, ook bekend als kalonji of zwarte komijn, zijn kleine, aromatische zaadjes met een krachtige smaak. Ze voegen een subtiele, peperachtige toets toe aan talloze gerechten, met hints van ui, oregano en noot. Een essentieel ingrediënt in vele keukens, waaronder de Indiase, Pakistaanse, Surinaamse en Midden-Oosterse keuken.
Deze zaadjes worden traditioneel gebruikt in naanbrood, groenteschotels, stoofpotten en pickles, en vormen een belangrijk onderdeel van kruidenmengsels zoals panch phoron. Nigella staat bovendien bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen binnen de Ayurveda en Unani.
Bereidingswijze:
-
Gebruik hele zaadjes en rooster kort in olie om het aroma vrij te maken.
-
Strooi over broden of groentes voor extra smaak.
-
Combineer met andere specerijen in chutneys of ingelegde gerechten.
-
Ideaal in curry’s, dal, roerbakschotels of rijstgerechten.
Lekker bij:
Perfect bij gerechten zoals biryani, naan, dal, groentecurry’s of als finishing touch op salades en hartige baksels.
Geef je gerechten een unieke twist met Raja Hindustani Nigella Zaadjes 80g – een authentieke smaakmaker met eeuwenoude traditie!