Breng een vleugje tropische authenticiteit naar je keuken met verse okra, een geliefde groente in keukens over de hele wereld – van Suriname tot India en West-Afrika. Okra staat bekend om zijn unieke textuur, subtiele smaak en hoge voedingswaarde. Deze frisgroene peulvrucht is rijk aan vezels, vitamine C, magnesium en antioxidanten – een ware krachtpatser in gezonde voeding.
Wat okra echt bijzonder maakt, is de licht slijmerige consistentie die vrijkomt bij het koken. Die eigenschap is perfect voor het binden van stoofgerechten en soepen, zoals oker met zoutvlees, Surinaamse groentesoep, of gumbo. Ook kort gebakken in een wok of geroosterd in de oven behoudt okra een heerlijke bite en een verrassend zachte binnenkant.
Onze verse okra wordt zorgvuldig geselecteerd op versheid, kleur en stevigheid, zodat je altijd een kwaliteitsproduct in huis haalt – klaar om jouw maaltijd naar een hoger niveau te tillen.
Bereidingswijze:
-
Was de okra zorgvuldig en dep droog (droogdeppen vermindert slijmvorming).
-
Snijd de uiteinden af en snijd eventueel in plakjes of laat heel voor stoofpotten.
-
Roerbak in hete olie met ui, knoflook en kruiden, of stoof in een saus met tomaat of bouillon.
-
Voeg toe aan soep, curry of serveer als gezond bijgerecht.
Aanbevolen combinaties:
- Rijst met zoutvlees of vis
- Vegetarische curry met tomaat en kokosmelk
- Gumbo met kip en garnalen
- Roerbak met masala of sambal
Geniet van de natuurlijke, voedzame kracht van verse okra en geef je gerecht die authentieke, tropische touch!