TRS Whole Chillies 50g brengen pure, ongeraffineerde hitte naar je gerechten. Deze hele, gedroogde chilipepers zijn intens van smaak met een krachtige scherpte en een subtiel rokerig aroma, perfect voor het opbouwen van diepte en complexiteit in uiteenlopende wereldgerechten.
Deze pepers worden veel gebruikt in de Indiase, Thaise, Surinaamse en Mexicaanse keuken. Ze kunnen heel worden meegebakken in olie om smaak af te geven (tadka), of worden fijngemalen tot chilipoeder. Ook uitstekend te gebruiken in chili-olie, pittige stoofschotels of als garnering in soepen.
Bereidingswijze & gebruikstips:
- In olie bakken: Bak 1–2 hele chili’s in hete olie tot ze donkerrood kleuren – ideaal als basis voor curry’s of dahl.
- In water weken: Week chili’s in warm water en pureer voor gebruik in pittige sauzen.
- Fijnmalen: Vermaal tot poeder voor een krachtige, droge chilismaak in rubs of marinades.
Toepassingen:
- Curry’s, stoofpotten, dahl en roerbakgerechten
- Pittige olie of saus op basis van knoflook en chili
- Garnituur op rijst, noodles of soep
- Vervanger voor verse pepers in recepten
Met TRS Whole Chillies 50g heb je altijd een natuurlijke en krachtige smaakmaker bij de hand. Ideaal voor thuiskoks die graag koken met authentieke, volle smaken. Bestel vandaag nog bij Highway Supermarkt en geef je gerechten een vurige boost!