Breng authenticiteit en voedzaamheid naar je keuken met Ninwa, een traditionele groene bladgroente die geliefd is in de Surinaamse, Hindoestaanse en Aziatische keukens. Deze bladgroente staat bekend om haar licht bittere smaak en voedzame eigenschappen. Ninwa is rijk aan ijzer, calcium, en essentiële vitaminen – een echte supergroente die zowel smaakvol als gezond is.
In de Surinaamse keuken wordt Ninwa vaak gecombineerd met zoutvlees, gedroogde vis of andere eiwitrijke ingrediënten. Door de karakteristieke bitterheid voegt deze groente diepgang en balans toe aan hartige gerechten. Ninwa is bovendien uiterst veelzijdig – ideaal voor stoofgerechten, roerbakgerechten of zelfs in een kruidige soep.
Bereidingswijze:
-
Was de bladeren grondig om eventueel zand of onzuiverheden te verwijderen.
-
Snijd de bladeren grof of fijn, afhankelijk van je gerecht.
-
Blancheer of kook kort in heet water om de bitterheid licht te verzachten (optioneel).
-
Voeg toe aan je stoofpot, roerbakschotel of soep met andere ingrediënten zoals zoutvlees, bakkeljauw of garnalen.
-
Breng op smaak met ui, knoflook, peper en eventueel een beetje masala of trassi voor extra diepte.
Heerlijk in combinatie met:
- Rijst en zoutvlees
- Roti met aardappel en ei
- Vegetarische curry’s
- Nasi of bami met een kruidige twist
Probeer Ninwa vandaag nog en geef je gerechten die authentieke, Surinaamse smaak met een gezonde twist!