Til je biryani naar een hoger niveau met de National Bombay Biryani Spice Mix 100g – een unieke kruidenmix geïnspireerd op de beroemde biryani uit Mumbai (Bombay). Deze variant staat bekend om zijn rijke smaakprofiel: kruidig, licht pittig en met een subtiele zoetheid. Dankzij deze mix van National Foods creëer je moeiteloos thuis een traditionele Bombay Biryani, boordevol smaak en geur.
De kruidenmix bevat een zorgvuldig samengestelde blend van specerijen zoals kaneel, kruidnagel, komijn, koriander, kardemom en zwarte peper. Uniek aan Bombay Biryani is de toevoeging van gedroogde pruimen of een vleugje suiker, wat zorgt voor een karakteristieke zoet-hartige balans.
Bereidingswijze:
Zo maak je een heerlijke Bombay Biryani met deze kruidenmix:
-
Kook 500 g basmatirijst halfgaar, spoel en zet apart.
-
Verhit olie in een pan en fruit uien tot goudbruin.
-
Voeg 500 g vlees (bijvoorbeeld kip of rund), 1 zakje National Bombay Biryani Mix, tomaten en yoghurt toe.
-
Kook tot het vlees gaar is en de saus ingedikt is.
-
In een diepe pan: breng laagjes rijst en vleessaus aan, dek af en laat 15-20 minuten stomen op laag vuur.
-
Optioneel: voeg een paar gedroogde pruimen of rozijnen toe voor de authentieke Bombay-twist.
Serveertips:
Serveer met raita, salade en een schijfje citroen. Deze biryani is ideaal voor speciale gelegenheden of als weekendmaaltijd met een extra feestelijk tintje. Ook heerlijk in combinatie met papadums of mangochutney.
Met National Bombay Biryani Spice Mix 100g breng je de rijke, gelaagde smaken van India’s culinaire hoofdstad direct in je keuken – eenvoudig, snel en vol karakter!