Ontdek de rijke smaak en veelzijdigheid van Bhata (aubergine) – een geliefde groente in keukens over de hele wereld! Deze stevige en glanzende paarse vrucht is bekend om zijn zachte textuur en milde smaak, die perfect smaken opneemt en zich aanpast aan verschillende kookstijlen.
Bhata is een essentieel ingrediënt in vele traditionele gerechten uit de Surinaamse, Zuid-Aziatische en Mediterrane keuken. Het is niet alleen lekker, maar ook voedzaam: rijk aan vezels, antioxidanten, vitamine C en kalium. Of je hem nu grilt, bakt, stoomt of roostert – bhata brengt kleur en smaak naar elke maaltijd!
Bereidingswijze:
Zo bereid je Bhata:
-
Was de aubergine en snijd hem naar wens in plakken, blokjes of in zijn geheel.
-
Voor curry’s: Bak met uien, knoflook, tomaat en kruiden naar smaak.
-
Voor grillen: Bestrijk met olie en rooster op de barbecue of in de oven.
-
Voor puree (baingan bharta): Rooster de aubergine, pel de schil en pureer met kruiden en specerijen.
Lekker bij:
- Surinaamse bhata curry
- Baingan Bharta (gerookte auberginepuree)
- Mediterrane gegrilde aubergine
- Vegetarische stoofschotels en ovengerechten
Breng je gerechten naar een hoger niveau met de zachte, rijke smaak van verse Bhata – veelzijdig, voedzaam en onweerstaanbaar lekker!