VDS Green Split Peas zijn een voedzaam en veelzijdig ingrediënt dat perfect past in een gezonde, plantaardige keuken. Deze gedroogde groene spliterwten zijn rijk aan plantaardige eiwitten, vezels, ijzer en B-vitamines, waardoor ze ideaal zijn voor soepen, stoofschotels en vegetarische gerechten.
Anders dan hele erwten zijn deze al gespleten, waardoor ze geen weektijd nodig hebben en sneller gaar zijn. Tijdens het koken vallen ze deels uit elkaar, wat zorgt voor een heerlijke romige structuur in je gerechten.
Bereidingswijze:
-
Spoel de groene spliterwten goed af onder koud water.
-
Breng aan de kook in 3 delen water op 1 deel erwten.
-
Laat 45–60 minuten zachtjes koken, regelmatig roeren.
-
Breng op smaak met kruiden, groenten of bouillon.
Serveertips:
- Klassiek in groene erwtensoep met wortel, selderij en laurier
- Heerlijk in een Indiase dahl met komijn, knoflook en gember
- Gebruik als basis voor vegetarische stoofpotten of spreads
- Combineer met kokosmelk en kerriepoeder voor een romige curry
Voeg de VDS Green Split Peas toe aan je keukenkast en geniet van pure, plantaardige kracht in elke maaltijd!