TRS Mung Bonen

Beschrijving

TRS mung bonen, wetenschappelijk bekend als Vigna radiata, zijn een populaire peulvrucht die van oudsher veel wordt gebruikt in de Aziatische keuken vanwege hun voedzame eigenschappen en veelzijdige culinaire toepassingen. Deze kleine, ovale sperziebonen behoren tot de bonen- en erwtenfamilie en zijn een rijke bron van eiwitten, vezels, vitamines en mineralen, waardoor ze een waardevolle aanvulling zijn op een uitgebalanceerd dieet. De zachte textuur en milde smaak van TRS mung bonen maken ze licht verteerbaar en geschikt voor het bereiden van uiteenlopende gerechten, van soepen en stoofschotels tot salades en curries. Ze worden vaak gebruikt in populaire Indiase dalgerechten, waar ze tot een romige consistentie worden gekookt en op smaak worden gebracht met aromatische kruiden en specerijen. Bovendien zijn TRS mung bonen ideaal voor de groei van kiemen, omdat ze taugé produceren die een knapperige en voedzame toevoeging zijn aan salades en sandwiches. Deze spruiten zijn rijk aan voedingsstoffen en bevatten een overvloed aan enzymen die gunstig zijn voor de spijsvertering.