TRS Kikkererwten Meel, ook wel besan of gram flour genoemd, is een veelzijdig meel dat wordt gemaakt van gedroogde kikkererwten. Dit meel wordt veel gebruikt in de Indiase en Pakistaanse keuken voor het maken van allerlei gerechten, van hartige snacks tot zoetigheden. Het heeft een fijne textuur en een lichte, nootachtige smaak, waardoor het een uitstekende keuze is voor het bereiden van een breed scala aan gerechten.
Kikkererwten meel wordt vaak gebruikt in populaire Indiase gerechten zoals bhajis, pakora’s (gefrituurde groenten in een kikkererwtenmeelbeslag), en pannenkoeken. Het is ook een belangrijk ingrediënt in het deeg voor verschillende traditionele lekkernijen, zoals besan laddoo (een zoet Indiase traktatie). Dit meel wordt vaak gebruikt als bindmiddel in vegetarische burgers, falafel, of als vervanger van tarwemeel in glutenvrije recepten.
Naast de culinaire toepassingen is kikkererwten meel ook een voedzame keuze. Het is rijk aan eiwitten en vezels, waardoor het een uitstekende bron van plantaardige eiwitten is. Het kan ook helpen om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en draagt bij aan een gezonde spijsvertering. Dit maakt het ideaal voor mensen die een gezond dieet volgen, evenals voor diegenen die gluten vermijden.
Met de TRS Kikkererwten Meel kun je tal van heerlijke gerechten bereiden, van hartig tot zoet. Het is een veelzijdige en gezonde toevoeging aan je keuken, en een must-have voor liefhebbers van de Indiase en mediterrane keuken.
Gebruik:
- Snacks & frituurspecialiteiten: Ideaal voor het maken van bhajis, pakora’s, en samosa’s.
- Glutenvrije bakrecepten: Gebruik als vervanger van tarwemeel in pannenkoeken, koekjes en cake.
- Vegetarische burgers: Voeg het toe als bindmiddel voor burgers, falafel of gehaktballen.
- Indiase zoetigheden: Perfect voor het maken van besan laddoo, burfi en andere lekkernijen.
Bereidingstip:
Kikkererwtenmeel kan een sterke smaak hebben, dus het is goed om het met kruiden en specerijen te combineren wanneer je het in hartige gerechten gebruikt. Als je het gebruikt in zoetigheden, voeg dan suiker, ghee of melk toe om de smaak te verzachten.
TRS Kikkererwten Meel is 100% puur en zonder kunstmatige toevoegingen, waardoor het een gezonde en smaakvolle keuze is voor je gerechten!