MP Yam Meel is een traditioneel en voedzaam meel, gemaakt van zorgvuldig gedroogde en fijn gemalen yam – een zetmeelrijke wortelknol die veel wordt gebruikt in West-Afrikaanse, Caribische en Aziatische keukens. Yammeel staat bekend om zijn neutrale smaak, stevige textuur en veelzijdige toepassingen in zowel hartige als zoete gerechten.
Het meel is van nature glutenvrij en vormt een uitstekend alternatief voor tarwemeel, vooral bij glutenvrije of koolhydraatbewuste diëten. In veel culturen wordt yammeel gebruikt voor gerechten zoals amala, yam pap, of als basis voor pannenkoeken, koekjes en gebak.
Bereidingswijze / Gebruikstips:
-
Voor amala: Breng water aan de kook en voeg al roerend yammeel toe tot een stevige, gladde massa ontstaat. Laat kort doorkoken en serveer warm.
-
Voor pap of papachtige gerechten: Meng met warm water en roer tot de gewenste dikte.
-
Ook te gebruiken in gebak of als bindmiddel in hartige deeggerechten.
Lekker bij:
- Afrikaanse stoofgerechten met okra of egusi
- Hartige sauzen, vis of kipgerechten
- In pannenkoeken of glutenvrije bakrecepten
Kies voor authenticiteit en voedingswaarde met MP Yam Meel – een onmisbaar basisproduct in diverse wereldkeukens. Bestel nu bij Highway en ontdek de veelzijdige toepassingen van yam in jouw keuken!